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Confiture de prunes-fraises

[JU00113]
 
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Spécialité du Canton du Jura
     
   

Indications générales

Situation géographique : Mervelier (Val Terbi)
 

Elaboration

Période de récolte des fruits : les fraises fin juin, les prunes en août (à dépendance de la récolte)
Type de production : Prestations écologiques requises (PER)
Conditionnement : en pot de 480 g
Label : Autre/Aucun
 

Caractéristiques physiques

Couleur (intérieur) : rouge (fraises) et violet foncé (prunes)
Chair : tendre et juteuse
Grains/Noyaux : prunes
Texture : épaisse et homogène
 

Caractéristiques organoleptiques

Odeurs : fruité, sucré, doux
Goût/Saveurs : sucré, doux
 

Consommation

Saisonnalité : toute l'année
Idée recette : au petit-déjeuner avec du pain
Conditions de conservation : au frais et à l'abri de la lumière ; une fois ouvert, garder au réfrigérateur
Durée de conservation : 1 année ; une fois ouvert, consommer rapidement
 

Le petit plus de ce produit

le mélange d'un fruit doux avec un fruit acidulé donne toujours un résultat surprenant!

 

Producteur(s)

Erzer Sylvie
2827 Mervelier

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