Ajoie vert

[JU00126]

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>	Spécialité du Canton du Jura


Elaboration		Type de production : Prestations écologiques requises (PER) Composition : 100% lait thermisé de vache, en non-ensillage Affinage : 6 semaines

Caractéristiques physiques		Dimensions, poids : Proposé en meule entière (30 cm de diamètre pour 5 à 6 kg), 1/2 meule, 1/4 meule Teneur en matières grasses : 48%

Consommation		Saisonnalité : Toute l'année Conditions de conservation : Au réfrigérateur Durée de conservation : Sous film, 1 semaine; ouvert: 4 jours

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