Type de production : Autre Composition : Viande de porc, lard de cou et/ou nuque, 16 à 20 g de sel par kg de masse, cumin entier, poivre blanc moulu, ail, menus de porc d'un calibre de 32 à 36 mm, viande de boeuf
Consommation
Conditions de conservation : Au réfrigérateur Durée de conservation : Environ 20 jours sous vide
