Fermentation : pendant minimum 2-3 mois, dans la cave Période de récolte des fruits : aux mois de juillet-août Distillation : pendant minimum 2 mois, sur place Affinage : pendant toute l'année, sur place Teneur minimale en alcool : 16 % vol. Type de production : BIO Label : Autre/Aucun Composition : framboises, eau-de-vie de pomme, sucre, vin rouge Stockage : dans un endroit frais, dans la ferme
Caractéristiques physiques
Aspect : très fruité (framboise) Couleur : rouge foncée
Caractéristiques organoleptiques
Saveurs/Arômes : fruité (framboise) et sucré
Consommation
Age idéal de consommation : après 1 semaine à partir de la mise en bouteille Saisonnalité : toute l'année Température de service recommandée : à température ambiante Accompagnements : glace vanille avec des framboises et 2 cuillères à soupe de liqueur ; idéal aussi comme apéritif, à mélanger avec du blanc ou dans des cocktails ou à boire seul Conditions de conservation : dans un endroit frais et sec, à l'abri du soleil ; maintenir la bouteille debout Durée de conservation : de préférence dans les 2-3 ans
