Fermentation : mise en tonneau directement à l'exploitation, fin octobre à novembre Période de récolte des fruits : juillet Distillation : début avril Teneur minimale en alcool : 45 degrés Type de production : Prestations écologiques requises (PER) Label : Suisse Garantie Composition : propre prodcution de griottes Stockage : pendant 3 mois dans des bonbonnes aérées
Caractéristiques physiques
Aspect : fruité Couleur : clair, transparent
Caractéristiques organoleptiques
Saveurs/Arômes : on reconnaît bien la saveur des griottes en bouche
Consommation
Age idéal de consommation : 1 à 2 ans après la fabrication Saisonnalité : toute l'année Température de service recommandée : selon le goût (température ambiante) Accompagnements : comme digestif après un repas, dessert Conditions de conservation : en cave fraîche, puis au réfrigérateur avant la dégustation Durée de conservation : 10 ans
Le petit plus de ce produit
la dégustation se fait de préférence dans un verre givré
