Composition Gruyère AOC, Corçalin et fécule de pommes de terre.
Provenance de la matière première Le Gruyère est fabriqué par la Fromagerie du Haut-Jorat, le Corçalin par la Fromagerie Corcelles-le-Jorat, pommes de terre proviennent soit de Suisse, soit d'Allemagne.
Mode de production Artisanal
Saison Toute l'année
Remarques Conservation au réfrigérateur à maximum 4°C durant 2 mois.
Elaboration
Type de production : Autre Affinage : -
Caractéristiques physiques
Dimensions, poids : - Teneur en matières grasses : -
Consommation
Conditions de conservation : - Durée de conservation : -
