Provenance de la matière première Morges AOC La Côte
Mode de production Bio-dynamique
Saison Janvier-décembre
Remarques Le Chardonnay a la réputation de donner un des meilleurs vins blancs secs du monde. Ce n'est vrai que si les vignes peuvent évoluer dans un sol calcaire, ce dont peuvent se prévaloir les nôtres. Originaire de la Bourgogne voisine, avec qui le vignoble vaudois a beaucoup d'affinités, le Chardonnay a donc naturellement trouvé dans nos sols argilo-calcaires une terre d'accueil propice à sa plus belle expression. La Cuvée Gourmande est issue d'un assemblage de terroirs sélectionnés pour leur minéralité. Un long élevage sur lies en barriques de chêne permet de révéler sa grande personnalité. Existe également en carton de 6 bouteilles.
