Conditionnement 100 g, hauteur de 3-4 cm, diamètre de 4 cm
Composition Lait de chèvre, sel, ferments lactiques et présure.
Provenance de la matière première Le lait de chèvre provient de l'exploitation à Forel-sur-Lavaux. Le sel provient des Salines de Bex et les ferments ainsi que la présure proviennent de France.
Mode de production Production artisanale (caillage lactique) et intégrée. Détention des animaux en plein air.
Saison Toute l'année
Remarques Fromage à 45% MG/ES. Pâte fraîche, de couleur blanche, au goût nature chèvre. Conserver au réfrigérateur et consommer dans les 15 jours. Convient aux salades de chèvre chaud.
