Conditionnement Tomme 100 g, hauteur de 3-4 cm, diamètre de 4 cm
Composition Lait de chèvre, ferment, sel, ail et fines herbes (persil et ciboulette), présure.
Provenance de la matière première Le lait de chèvre provient de l'exploitation à Forel-sur-Lavaux. Le sel provient des Salines de Bex et les ferments ainsi que la présure proviennent de France. Les fines herbes sont fabriquées en Allemagne, l'ail en Chine.
Mode de production Production artisanale (caillage lactique) et intégrée. Détention des animaux en plein air.
Saison Toute l'année
Remarques Fromage à 45% MG/ES. Pâte fraîche, de couleur blanche et verte à l'extérieur (herbes), d'un goût fort aromatisé. A conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 15 jours. Fromage à tartiner.
