Situation géographique : La Neuveville (lac de Bienne)
Elaboration
Type de production : Prestations écologiques requises (PER) Mise en bouteille : de mars à septembre Cépage : Chasselas Période de récolte du raisin : fin septembre à début octobre Cuvaison : 12 jours
Caractéristiques physiques
L'aspect du vin : robe jaune clair Couleur : blanc
Caractéristiques organoleptiques
Au nez : fruité et floral En bouche : fruité et pétillant
Consommation
Age idéal de consommation : maximum 3 ans Température de service recommandée : 10 à 12°C Accompagnements : à servir à l'apéritif, avec du poisson ou une fondue Conditions de conservation : en cave à 13°C Durée de conservation : fermé, de préférence dans les 18 mois; ouvert, consommer rapidement
