Saucisse à rôtir de porc laineux bio

Produit Bio Suisse

Le petit plus de ce produit

légèrement plus ferme que la saucisse de porc d'alpage

Consommation

Age idéal de consommation : de suite
Saisonnalité : toute l'année
Idée recette : servie avec de la purée de pommes de terre
Conditions de conservation : au réfrigérateur
Durée de conservation : 10 jours sous vide

Caractéristiques physiques

Couleur (intérieur) : rosée à rouge
Couleur (extérieur) : marron
Dimensions, poids : boucle entre 15 et 80 cm de longueur, entre 2 et 3 cm de diamètre, suivant la longueur entre 100 et 700 gr

Indications générales

Situation géographique : Château-d'Oex

Elaboration

Type de production : BIO
Label : Autre/Aucun
Composition : viande de porc laineux bio, épices bio, vin rouge bio
Processus d'élaboration : hacher la viande, ajouter épices et vin, brasser et pétrir, pousser la masse dans des boyaux de porc
Temps nécessaire à la production : 1 jour
Odeurs : vin et épices
Goût/Saveurs : épices relevant à merveille le délicieux goût de viande