Saucisse de veau pur Simmental bio

Produit Bio SuisseParcs Suisses

Le petit plus de ce produit

votre saucisse sera d'autant plus savoureuse grillée sur la braise

Consommation

Age idéal de consommation : de suite
Saisonnalité : toute l'année
Idée recette : saucisse de veau, sauce aux oignons, purée de pommes de terre, petits légumes
Conditions de conservation : sous vide
Durée de conservation : 5 jours au réfrigérateur, 4 mois au congélateur

Caractéristiques physiques

Couleur (intérieur) : blanche
Couleur (extérieur) : blanche
Dimensions, poids : 3 à 4 cm de diamètre et 10 à 30 cm de longueur

Indications générales

Situation géographique : Château-d'Oex

Elaboration

Type de production : BIO
Label : Autre/Aucun
Composition : viande de veau pur Simmental bio, lait bio, épices bio
Processus d'élaboration : la viande est tout d'abord hachée, elle est ensuite mélangée aux autres ingrédients puis mixée dans de la glace, la pâte obtenue est poussée dans un boyau de porc
Temps nécessaire à la production : 1 à 2 jours
Goût/Saveurs : Goût épicé, saveur lactée, texture tendre et onctueuse