Viande fraiche de porc d'alpage bio

Produit Bio Suisse

Le petit plus de ce produit

possibilité de passer commande chez le producteur pour acquérir un lot de 5 ou 10 kgs de paquets mélangés

Consommation

Age idéal de consommation : de suite
Saisonnalité : toute l'année
Idée recette : cordon bleu de porc au fromage de L'Etivaz
Conditions de conservation : sous vide
Durée de conservation : 5 jours au réfrigérateur, 4 mois au congélateur

Caractéristiques physiques

Couleur (intérieur) : rose
Couleur (extérieur) : rose
Dimensions, poids : selon demande

Indications générales

Situation géographique : Château-d'Oex

Elaboration

Type de production : BIO
Label : Autre/Aucun
Composition : viande de porc d'alpage bio
Processus d'élaboration : animal élevé sur la commune de Château-d'Oex et estivage à L'Etivaz. Le porc est acheminé à l'abattoir des Moulins (commune de Château-d'Oex).
Temps nécessaire à la production : 1 à 2 jours
Goût/Saveurs : savoureuse et juteuse, tendre