Viande fraiche de pur boeuf Simmental bio

Produit Bio SuisseParcs Suisses

Le petit plus de ce produit

possibilité de passer commande chez le producteur pour acquérir un lot de 5 ou 10 kgs de paquets mélangés

Consommation

Age idéal de consommation : de suite
Saisonnalité : toute l'année
Idée recette : filet mignon sauce morilles du Pays-d'Enhaut
Conditions de conservation : sous vide
Durée de conservation : 5 jours au réfrigérateur, 4 mois au congélateur

Caractéristiques physiques

Couleur (intérieur) : rouge
Couleur (extérieur) : rouge
Dimensions, poids : selon demande

Indications générales

Situation géographique : Château-d'Oex

Elaboration

Type de production : BIO
Label : Autre/Aucun
Composition : viande de boeuf pur Simmental bio
Processus d'élaboration : la vache ou le taureau est acheminé à l'abattoir aux Moulins (commune de Château-d'Oex), la viande repose entre 20 et 25 jours selon son âge avant d'être mise sous vide
Temps nécessaire à la production : 21 à 26 jours
Goût/Saveurs : savoureuse et juteuse, viande marbrée et tendre