Newsletter septembre 2019

Newsletter septembre 2019

  


Automne romand, automne gourmand !

Edito

 

L'automne, c'est la saison des foires gourmandes par excellence !

Dès la fin de l’été, le terroir est en fête. C’est la saison de l’abondance en agriculture et tout le monde en profite !

Découvrez ci-dessous les événements phare du terroir romand, listés canton par canton. À noter en particulier cette année le Marché et Concours suisse des produits du terroir qui se tiendra à Courtemelon les 28 et 29 septembre et l’incontournable Salon Suisse des Goûts et Terroirs, à Bulle du 30 octobre au 4 novembre, qui fête ses vingt ans cette année.

 Nous vous souhaitons une agréable lecture et de savoureuses dégustations. 

                                                                

 

Les rendez-vous vaudois

 

Les vaudois au cœur de Zurich

 Du 5 au 10 septembre, la promotion vaudoise fait halte dans le mythique hall événementiel de la gare de Zürich. Des vignerons, des fromagers et des charcutiers feront déguster les spécialités vaudoises en plein cœur de la gare sur un stand de 300m2. Durant ces six jours, les visiteurs pourront également se délecter de fondues AOP et charcuteries vaudoises IGP au Bistro vaudois. Des démonstrations de fabrication de Gruyère AOP et un jeu digital et sportif sont également au programme pour divertir les usagers de la gare.

 

Plus d'informations ici.


Salon suisse des Goûts et Terroirs à Bulle

 

Rendez-vous incontournable des amateurs de terroirs et de bons produits, le salon Suisse des Goûts et Terroirs aura lieu du 30 octobre au 3 novembre à l’Espace Gruyère à Bulle. Pour la 20ème édition de ce salon, Vaud Terroirs y sera présent avec différents producteurs, vignerons et une pinte vaudoise. Les visiteurs auront donc l’occasion de rencontrer l’artisan derrière un produit et d’y découvrir son savoir-faire. Douze vignerons, cinq fromagers, deux charcutiers, des apiculteurs, un glacier et un restaurant servant des plats typiquement vaudois comme la saucisse aux choux et papet vaudois se partageront le stand. De belles découvertes en perspective ! 

www.gouts-et-terroirs.ch

 

 


Pays-d’Enhaut Produits Authentiques – Désalpe de L'Etivaz

 


Le 28 septembre, le village de L’Etivaz sera à la fête pour rendre hommage aux troupeaux qui, après un été sur les alpages, reprendront le chemin des étables pour l’hiver. Parées de leurs plus belles sonnailles, fleuries et fières, les vaches défileront sous les applaudissements du public pour le plus grand bonheur des armaillis.


De nombreuses animations sont proposées. Dégustation en primeur des premières meules de fromage de L’Etivaz AOP produites durant l’été 2019 et tout juste sorties des caves d’affinage.


Lieu : L’Etivaz (bus navette gratuits depuis La Lécherette et Château-d’Oex)

Horaire : dès 8h passage des troupeaux, soirée raclette dès 19h

Prix de l’entrée : CHF 5.- par adulte, gratuit jusqu’à 16 ans

Plus d’informations : Michèle Philipp +41 (0)26 924 62 81 - cooperative@etivaz-aop.ch, www.etivaz-aop.ch



A la découverte de notre terroir - Samedi 26 octobre


Voir, sentir, goûter, rencontrer : poussez la porte des artisans ! Pays-d’Enhaut Produits Authentiques organise des journées où chacun est invité à découvrir les producteurs et leur exploitation ainsi que de déguster leurs produits. 


Au programme, la visite des exploitations d’Esther et Nicolas Mottier, Votre Cercle de Vie, à Château d’Oex suivi et de la Fromagerie Fleurette à Rougemont.

Repas de midi composé de produits labellisés à l’Hôtel de Commune de Rougemont


Horaire : de 10h00 à 16h00

Prix : 30.-/personne (hors boissons), 15.- jusqu’à 12 ans 

Inscription : obligatoire jusqu’au 18 octobre 2019 à produits@pays-denhaut.ch ou +41 (0)26 924 72 80

Plus d’informations : www.pays-denhaut.ch/portesouvertes



 

Quoi de neuf à Neuchâtel ?

  

Torrée neuchâteloise - Journées du Patrimoine


Dans le cadre des Journées du Patrimoine, et en partenariat avec Neuchâtel Vins et Terroir, le Château et Musée de Valangin propose une grande torrée le samedi 14 septembre de 11:00 à 17:00, pour fêter le patrimoine immatériel du canton. 13.- la portion de saucisson.

D'autres activités pour les enfants auront lieu dans le Château, sur le thème des couleurs. Ils pourront ainsi créer un vitrail et faire un dessin au Néocolor.

L'Association Médiévale Romande sera aussi présente, cette fois pour proposer des activités liées à la teinture végétale telle qu'on en faisait au Moyen Âge...

Enfin, la Batterie 13 vient au Château fêter le retour du canon de Valangin!


 

Marché des produits du Terroir au Mycorama de Cernier


Le Marché des produits du Terroir organisé par Neuchâtel Vins et Terroir se déroulera le samedi 9 et le dimanche 10 novembre au Mycorama de Cernier.


De 10h30 à 18h00, le public pourra déguster et découvrir de nombreux vins et des produits régionaux authentiques et variés. Miels, fromages, pata negra, glaces, pains, œufs, meringues, bricelets, coq, charcuterie, pâtisseries, filet de Sandre et bien d'autres. Pour se sustenter, le service traiteur "5 Sens" proposera de la restauration chaude de 11h00 à 16h00. De plus diverses animations seront organisées pour petits et grands. 

Plus d'informations : ici.


Crédit Pedro Eric Boldt


Les activités du Jura et du Jura bernois

 

8ème Marché & Concours suisse des produits du terroir



Le plus grand marché des terroirs suisses : 1'119 produits en compétition, 170 exposants. Ateliers du goût. Terroirs du monde. Restaurants. Remise des médailles suisses. Une occasion unique, qui permettra de papillonner de stand en stand, à la rencontre des saveurs des régions suisses et des produits de proximité. Les Hôtes d’honneur sont BEEF.CH et le canton de Genève.

Le 28 et 29 septembre - www.concours-terroir.ch

À Courtemelon (JU) 

Les animations

• Hôte d’honneur Canton de Genève

• BEEF.CH

• Ateliers du goût avec les Paysannes suisses (USPF) et les Chefs suisses

• Chars attelés gourmands 

• Fabrication et dégustations de spécialités par les paysannes du Jura et du Jura bernois

• Alambic en fonction et mise en tonneau

• Pressoir à jus de pommes

• Rucher et dégustation des miels de toute la Suisse

• Jardin paysan, plantes aromatiques et vergers d’anciennes variétés

• Allée des saveurs

• Terroirs du monde

• Animations gourmandes et restaurations des terroirs suisses.

Le bœuf de B à Z avec BEEF.CH Les éleveurs de Vaches Mère Suisse présentent 10 races de vaches avec leurs veaux, dans les pâturages de Courtemelon. Le public peut poser des questions, s’informer directement auprès des éleveurs et déguster les produits issus du bœuf suisse. 


 

Marché paysan de Loveresse - Inscriptions aux producteurs et artisans !



La 24ème édition du marché paysan de Loveresse se déroulera le samedi 19 octobre de 09h00 à 17h00 sur le site de la Fondation Rurale Interjurassienne. 

Ce marché traditionnel met l’honneur les produits de la région dans une ambiance festive et chaleureuse. Une belle occasion pour venir faire découvrir vos produits d’exception aux habitants de la région.

N’hésitez pas à contacter Mme Veronica Matti par e-mail veronica.matti@frij.ch ou au 032 420 74 78 pour plus d’informations concernant l'inscription. Pour plus d'informations concernant la manifestation : www.terroir-juraregion.ch.


Les news fribourgeoises


La Bénichon du Pays de Fribourg



Une énorme envie de Bénichonner? Réservez la date !! La prochaine Bénichon du Pays de Fribourg se déroulera à Ecuvillens du 6 au 8 septembre!

Préparez déjà votre estomac à savourer les nombreux plats composant le menu de Bénichon. Ou entraînez-vous à danser plusieurs heures au rythme des musiques traditionnelles fribourgeoises. Le programme s’annonce riche et varié. Le grand marché du Terroir, avec plus de 90 stands, prendra place le samedi et dimanche, tout comme la ferme de la Bénichon où les petits animaux de la ferme et l’agriculture fribourgeoise seront présentés. Le dimanche matin, un grand cortège folklorique avec de nombreux chars se déroulera au village.

Pour réserver votre place à la cantine de fête ou obtenir plus d’informations sur le programme, rendez-vous sur le site https://labenichon.ch/programme-2019/.

Pour connaître les différentes dates des Bénichons dans le canton de Fribourg et la liste des restaurants où vous pouvez manger le menu de Bénichon consultez : www.benichon.org 


 

TCHIIZ! Les Caves Ouvertes à la mode fribourgeoise reviennent pour une édition élargie



Suite à une édition pilote qui s’est déroulée à la satisfaction des organisateurs le samedi 15 septembre 2018, la nouvelle manifestation fribourgeoise TCHIIZ ! revient à Bulle, Gruyères, Broc et Charmey. Elle s’étend cette fois-ci sur deux jours, le samedi 30 novembre et le dimanche 1er décembre .

L’événement a fusionné avec la première Fête du fromage d’alpage, organisée en 2018 à Charmey à l’occasion des 20 ans de la Coopérative fribourgeoise des producteurs de fromages d’alpages. Pour rappel, TCHIIZ ! a pour but d’offrir aux Fribourgeois leurs propres Caves Ouvertes. Une vingtaine de lieux participeront cette année, avec l’intégration de plusieurs fermes agricoles. L’occasion d’expliquer au public d’où viennent les matières premières (lait, viande, etc.) qui composent la plupart des produits du terroir. A l’inverse de plusieurs manifestations, le TCHIIZ Pass baisse son tarif à CHF 10.- (gratuit jusqu’à 16 ans). Ce sésame donne accès à un programme de visites guidées, ateliers et animations.

Retrouvez le programme complet dès le mois de novembre sous www.tchiiz.ch 

Les infos de Genève


Fête des Vendanges à Russin - 14 et 15 septembre 


Dans le cadre bucolique du village de Russin, au cœur du vignoble du Mandement, c'est la traditionnelle rencontre de la ville et de la campagne pour une découverte gustative et œnologique du terroir genevois.

Comme chaque année, la Fête met en avant le terroir genevois avec ses vignerons, ses artisans, ses artistes, ses produits ainsi que sa bonne humeur et sa convivialité. 

Tout au long du week-end, de nombreuses animations sont prévues dans les rues et les stands. Vous découvrirez aussi des spécialités culinaires et une sélection de vins genevois de qualité. Voilà un petit aperçu des nombreuses surprises que nous vous réservons, avec notamment le retour du marché du terroir:

- Concerts live gratuits

- Fête des enfants samedi après-midi

- Cortèges fleuris du dimanche

- Cours de dégustations

- Marché du terroir

Toutes les infos sur le site de la Fête des Vendanges

Les Automnales

Les Automnales ouvriront leurs portes du 8 au 17 novembre prochain ! Et c’est une 11e édition toute en nouveautés et en surprises que nous sommes en train de mettre sur pied pour vous offrir, cette année encore, des moments uniques à partager en famille ou entre amis.

Une dégustation de produits locaux, une animation de vaches laitières ainsi qu'un concours des Toquées font partis des nombreuses animations que vous pourrez trouver lors de cette édition. 

Plus d'informations: www.automnales.ch


A propos du Valais


Marathon des Saveurs 


En automne le Chemin du vignoble revêt ses plus belles couleurs pour accueillir le Marathon des Saveurs. A cette occasion les villages viticoles entre Sion et Salgesch reçoivent le 19 octobre coureurs et épicuriens pour une découverte des meilleurs crus et mets de la région sur les 5 postes de dégustation qui jalonnent le parcours.


Plus d’infos sur le Marathon des Saveurs  ici

Expériences autour du vin


Avec près de 5000 hectares de vigne, le Valais est la plus grande région productrice de vin avec près de 1/3 du vignoble Suisse. Emblème du canton, le vin se déguste à toute occasion, dans des lieux aussi traditionnels qu’atypiques et agrémenter par des activités, des produits du terroir ou par les explications de viticulteurs passionnés. Vivez un moment de partage et de convivialité grâce à notre sélection d’expériences autour du vin.

Plus d'informations ici.

 

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