Les produits du terroir vaudois aux marchés de Noël

10e Rallye du Goût, samedi 18 février 2017 à Château-d'Oex

Genève Région-Terre Avenir

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Dégustation du Neuchâtel Non Filtré : 1er vin suisse de l'année !

Le public aura à nouveau l’occasion de découvrir la fraîcheur du millésime 2016, lors de deux dégustations publiques, organisées à Neuchâtel et à La Chaux-de-Fonds. Ce vin typiquement neuchâtelois est élaboré à base de Chasselas. Sa fermentation est complètement achevée lorsqu’au début du mois de janvier, il est mis en bouteille sans filtration finale. Le Neuchâtel Non Filtré étant le premier vin de l’année, il représente, pour le connaisseur impatient, le reflet du millésime qui vient d’être récolté. Sa fraîcheur au nez floral et aux arômes d’exotisme allant des agrumes et parfois jusqu’à l’ananas, déconcerte les papilles dont la référence au Chasselas se situe sur d’autres notes. Les lies fines, présentes dans le vin, lui apportent une merveilleuse sensation de fraîcheur. S’il est le roi de l’apéritif, le Neuchâtel Non-Filtré mettra aussi en valeur les poissons du lac, les fromages de nos montagnes et, bien sûr, des mets plus exotiques. Un conseil avant d’ouvrir votre bouteille : toujours remettre en suspension les levures reposées au fond du flacon pour mieux en partager les saveurs dans vos verres…et vos palais ! Santé ! La découverte, en primeur, du millésime 2016, aura lieu lors de deux dégustations publiques: Mercredi 18 janvier 2017, de 17 h 00 à 20 h 30 Péristyle de l’Hôtel-de-Ville Neuchâtel Jeudi 19 janvier 2017, de 17 h 00 à 20 h 30 Maison du Peuple, Rue de la Serre 68 La Chaux-de-Fonds Infos: www.neuchatel-vins-terroir.ch

Festin neuchâtelois : 12 mars 2017

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Le Salon Suisse des Goûts & Terroirs a une nouvelle fois attiré les foules et les artisans fribourgeois qui ont été très satisfait de cette édition. Avec une nouvelle répartition des stands et un regroupement des brasseurs fribourgeois, l’espace Terroir Fribourg a été très apprécié des visiteurs et les bars des brasseurs fribourgeois n’ont pas désempli durant les 5 jours. Le restaurant de La Pinte fribourgeois, qui propose entre autre des fondues moitié-moitié, fondues Vacherin Fribourgeois AOP et son fameux tartare de bœuf a également affiché complet midi et soir. Au total, plus de 1540 fondues y ont été servie ainsi que plus de 200 assiettes de meringues crème double. Une belle vitrine de promotion pour un public appréciant les produits de qualité. Rendez-vous l’année prochaine du 29 novembre au 3 décembre.

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Passeport Terroir Fribourg - Plus de 46 offres pour (re)découvrir